Get real time updates directly on you device, subscribe now.
SURABAYAPOSTNEWS.COM – Bubur kacang hijau bisa menjadi opsi menu berbuka puasa karena rasanya yang manis.
Tidak hanya itu, bubur kacang hijau juga cocok sebagai hidangan untuk mengganjal perut sebelum makanan makanan utama.
Kacang hijau memberikan efek mengenyangkan sekaligus memberikan manfaat baik bagi tubuh.
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang hijau berikut hanya 45 menit untuk 5 porsi hidangan. Berikut resep bubur kacang hijau mudah selengkapnya.
Bahan Bubur Kacang Hijau:
150 gram kacang hijau kulit, rendam 1 jam
1600 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
30 gram sagu mutiara merah, rebus
4 buah nangka, iris panjang
100 gram kelapa muda, keruk panjang
1. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
3. Untuk membuat kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkap.